Notre menu du réveillon de Noël et nouvel an

Diner du 24 décembre (60€ hors boissons)

Amuses bar: far noir - tartelette chèvre - verrine de crème de homard

Le foie gras cuit au torchon, chutney de figue

Les saint Jacques rôties à la citronnelle, carottes des sables

La poularde rôtie aux sucs de cuisson

Tradition : la bûche - vanille - yuzu

Diner du 31 décembre (80€ hors boissons)

L'amuse bouche au gré de notre inspiration

Les noix de saint Jacques en ceviche, à l'huile d'agrumes

Les ravioles de crustacés, coques et velouté de homard

Le filet de sole, crème de chou fleur brulé truffée

L'omelette Norvégienne - vanille - caramel - pommeau de Bretagne

Sucreries et mignardises

Réservation obligatoire au 02 97 30 19 43 - Attention places limitées