Notre menu du réveillon de Noël et nouvel an

Les équipes de l’Amphitryon à Lorient et du Restaurant La Marine ont décidé d’unir leurs talents lors du diner de la st Sylvestre. Nous vous proposons de « festoyer » dans un cadre unique, la magnifique salle de Port Lay (service de voiturier depuis l'hôtel de la Marine et Port Tudy), autour d’un diner convivial et dans une ambiance décontractée. Soirée dansante, cotillons pour ceux qui le souhaitent, font partie intégrante de ce réveillon.

*** Menu du réveillon de noël (servi le 24) - 50 € (hors boissons) ***
Réductions salées pour accompagner votre apéritif
Le velouté de homard 'façon capuccino", raviole de champignon
Le suprême de chapon (ou poularde selon disponibilité) en croute de sarrasin, mille feuille de pomme de terre
Le crémeux chocolat – caramel – écume de lait
Sucreries & mignardises

*** Menu de la Saint Sylvestre - 80 € (hors boissons) ***
Prélude : bouillie de sarrasin, oignon rose, lard fumé 
Les noix de saint Jacques « à la croque au sel » et citron vert
Crème de homard - coquillages - légumes - feuilles de citronnier 
Tradition : Chapon – champignons – jus de rôti 
Le chocolat – crème brulée vanille tonka – écume de lait 
Sucreries & mignardises 

Clôtures des réservations au 20 décembre.
Possibilité d’hébergement