La brigade d'Olivier Beurné

En Bretagne, et dans les papiers culinaires, la réputation du chef Olivier Beurné n'est plus à faire. Ancien Chef du restaurant doublement étoilé du Château Locguénolé à Kervignac (56), Olivier Beurné officie depuis 2017 à L’Amphi[tryon] à Lorient, table réputée en Bretagne Sud.

Homme de projet, passionné, breton d'adoption, il a eu à cœur de transmettre sa passion et son plaisir de la Cuisine à ses enfants, son fils pâtissier étoilé et sa fille cuisinière. C'est à eux qu'il a l'honneur de mettre à la tête de la Cuisine du Restaurant La Marine, véritable institution sur l'île de Groix, de seulement 2 500 habitants l'hiver à 25 000 aux beaux jours. En salle vous aurez à faire au sourire entre autre de Sandrine sa compagne, qui est la directrice du restaurant et qui gère la salle.

Pour Olivier ? En faire avant tout une affaire familiale conviviale, où chacun se sente bien. Nous sommes impatients de partager ce lieu riche d'émotions avec vous !